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Es una variedad del cerdo de origen salvaje y Mediterráneo con más de 2.000 años de historia.
Desde siempre, su crianza está asociada a las dehesas de encinas y alcornoques en lo que es una de las más antiguas formas de explotación sostenible y ecológica.
Su alimentación 100% natural y en libertad, unido a su genética y su le confiere a su carne una extrema suntuosidad y carácter único.
Disponemos de los cortes más habituales de cerdo Ibérico, no obstante podemos adaptarnos a las necesidades de nuestros clientes con cortes “especiales” y particulares.
